 La variada gama climatica de Supata auspicia diversidad en la cocina ; apetitosa y original, es comun encontrarse con un asado en el patio de la casa donde la carne a la brasa es acompañada por platano verde asado , de sobremesa cerveza, refajo o guarapo y claro no puede faltar el toque picante del aji .
Delicioso pero no es un menu limitado ya que tambien encontramos gallina de campo preparda en casa haciendo parte de un sabroso sancocho, sopas, "sudados" , carne de chivo y muchos mas. Para quienes vienen de turismo o simplemente no quieren comer en casa hay alternativas faciles y rapidas como lo son empanadas, envueltos de maiz, tamales, y fritanga los cuales se pueden disfrutar en diferentes sitios del pueblo, uno de los mas recomendados el restaurante de la Señora Marina Casas. Otra de las maravillas de la comida Supateña son sus frutas, debido a sus diferentes climas, la gran biodiversidad y sus fertiles suelos, Supata produce deliciosas frutas como: la naranja, La guayaba, El bananao, La mora, El Mango, La mandarina, Maracuya, La guama y otras mas que se pueden comer frescas en postres o jugos.
Hace varios años existian platos curiosos y exoticos como lo eran las torcasas y el fara que muchas veces era cazados en el mismo sector urbano de Supata.
La variedad y calidad de nuestra cocina es reflejo de la riqueza natural y gastronomica con que contamos, cada plato atesora cariño y nutre con el toque original de la familia Supateña. Redaccion www.supata.com COPYRIGHT © 2007 Supata.com
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